Xúc xích là món ăn vừa bắt mắt vừa ngon miệng nhưng liệu ăn chay có được ăn xúc xích không. Đâu là loại xúc xích có thể dùng cho chế độ ăn chay? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Trả lời: ăn chay có được ăn xúc xích không?
Thông thường xúc xích sẽ được làm từ các loại thịt động vật – một thực phẩm không phù hợp cho chế độ ăn chay. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay cũng có những loại xúc xích chế biến từ các nguyên liệu thực vật như rau củ, đậu, lạc, nấm,… đó gọi là xúc xích chay và hoàn toàn thích hợp cho người theo đuổi chế độ ăn chay. Nhưng bạn vẫn cần phải kiểm tra kỹ lưỡng các thành phần của sản phẩm trước khi sử dụng để đảm bảo không chứa các thành phần động vật bên trong.
Hướng dẫn làm xúc xích chay ngon
Xúc xích chay là món ăn ngon, thanh đạm và rất dễ ăn nên được lòng khá nhiều người. Cách làm ra món ăn này cũng tương đối đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Thế nên hãy cùng chúng tôi vào bếp để xem siêu phẩm này làm như thế nào nhá.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 miếng tàu hũ trắng
- 4 miếng tàu hũ ky tươi
- 2 miếng tàu hũ ky khô
- Khăn xô dùng cuộn xúc xích
- Dây lạc dùng buộc xúc xích
- Gia vị: đường, muối, hạt nêm chay, bột ngọt, dầu hào chay, dầu mè, nước tương, màu gấc.
Sơ chế:
Cho 4 miếng tàu hũ ky tươi vào luộc trong nước sôi khoảng 10 phút, đậu hũ mềm thì vớt ra để vào rổ cho ráo nước. Lưu ý là cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối trong nồi khi luộc.
Nghiền nát miếng tàu hũ trắng đã chuẩn bị, cho dần dần để ráo nước. Sau đấy, trộn cùng phần tàu hũ đã luộc lúc nãy với 1/2 muỗng muối và 1/2 muỗng bột ngọt.
Bật chảo nóng rồi thêm phần đã trộn ở trên vào chảo, đảo nhanh tay để tàu hũ khô, tơi và không còn ẩm ướt. Đây chính là phần nhân của xúc xích chay.
Cuối cùng, cắt 2 miếng tàu hũ ky khô ra làm các miếng vừa ăn để cuộn xúc xích.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Trước hết, bạn cần đặt dưới lớp để cuộn một lớp khăn xô rồi đặt miếng tàu hũ ky khô vào, quét nhẹ một lớp nước mỏng.
Bước 2: Cho nhân đã chuẩn bị vào cuộn chặt. Tiếp đó, cuộn lại một lần nữa bằng khăn xô cho chặt, dùng lạt cột chặt 2 đầu xúc xích.
Bước 3: Đưa hết xúc xích vừa làm vào nồi hấp. Hấp trong 20 phút là xúc xích chín, vớt ra để nguội.
Bước 4: Trong lúc đợi xúc xích, bạn có thể làm nước sốt để quét trên thanh xúc xích. Bắc chảo, khi nóng tắt bếp cho vào 2 muống dầu hào chay, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng màu gấc, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước tương và 20ml nước lọc. Bật bếp và khuấy đều tay cho hỗn hợp kẹo lại.
Thành phẩm:
Vậy là món xúc xích chay đã xong, giờ chỉ cần chờ nguội rồi cắt bỏ miếng khăn xô trên xúc xích là có thể thưởng thức, Nhớ nhúng cả cái xúc xích vào nước sốt để có màu đẹp và trông ngon hơn.
Nếu bạn thấy công đoạn làm xúc xích chay quá phức tạp và không có thời gian để tự mình thực hiện thì có thể tham khảo mua sẵn một số loại chất lượng dưới đây.
Giới thiệu một số loại xúc xích chay hiện nay
Có được câu trả lời ăn chay có được ăn xúc xích không rồi thì bạn không phải lo lắng nữa. Xem ngay top 3 xúc xích chay đang được ưa chuộng trên thị trường về chất lượng lẫn giá cả để mua dùng thử nhé.
1. Xúc xích chay Âu Lạc
Đây là sản phẩm chay lạnh an toàn đến từ thương hiệu chay nổi tiếng – Công ty Âu Lạc. Món ăn giàu đạm và chất xơ thực vật giúp bổ sung đủ dưỡng chất cho người ăn chay. Thực phẩm sản xuất theo dây chuyền hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh với người dùng.
Giá sản phẩm hiện tại: 50.000 đồng/ gói 200g
2. Xúc xích chay Thanh Dũng
Xúc xích chế biến từ các nguyên liệu thực vật như đạm đậu nành, đạm lúa mì, hạt nêm chay,… mang đến chất lượng cho bữa ăn hàng ngày của bạn. Bạn có thể chế biến thành nhiều món tùy khẩu vị như chiên, kho, nấu lẩu, sốt cà,… hoặc hấp chín ăn. Sản phẩm sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn dùng kèm với tương ớt, mù tạt hay rau sống.
Giá sản phẩm hiện tại: 30.000 đồng/ gói 200g
3. Xúc xích chay Chúc Hạnh
Sản phẩm chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là protein vì làm từ các nguyên liệu đỗ tương, đậu nành, muối ăn nguyên hạt, hạt nêm… Khi mua về bạn rã đông, chiên vàng làm salad hoặc kẹp ăn bánh mì đều ngon. Nếu bữa sáng quá bận rộn thì bạn nên thử cách ăn này đảm bảo vẫn tiếp thêm đủ năng lượng cho một ngày năng động.
Giá sản phẩm hiện tại: 49.000 đồng/ gói 200g
Kết luận
Xúc xích chay thơm ngon ăn lại lạ miệng nhưng vẫn phù hợp cho những người theo chế độ ăn chay. Mong rằng qua bài chia sẻ bạn đã có câu trả lời cho vấn đề ăn chay có được ăn xúc xích không rồi cũng như cách làm sao tạo ra món xúc xích chay siêu ngon tại nhà. Chúc các bạn thành công!