Cách nướng hàu phô mai bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản. Chỉ cần một chiếc nồi chiên không dầu và vài nguyên liệu có sẵn ở siêu thị là bạn có ngay món ăn ngon cho cả nhà. Cùng theo dòi cách làm trong bài viết ngay sau đây.
Hướng dẫn cách nướng hàu phô mai bằng nồi chiên không dầu
Hàu là loại hải sản có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Theo nhiều nghiên cứu, trong một con hàu có chứa tới 14 loại vitamin mà một người cần bổ sung hàng ngày.
Bên cạnh việc cung cấp các dưỡng chất, lượng omega-3 trong hàu còn có khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa tối đa các bệnh lý về tim mạch, tiểu đường và các bệnh ung thư mà không phải loại hải sản nào cũng có thể làm được điều này.
Hàu nướng phô mai là món ăn ngon, được nhiều người ưa chuộng trong bữa cơm gia đình hay những bữa tiệc sang trọng. Đây là món ăn hải sản đem lại cảm giác ngất ngây khó quên khi thưởng thức, đặc biệt là khi nướng cùng phô mai tan chảy béo ngậy kích thích vị giác.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món nướng hàu phô mai bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu ngay sau đây:
– 10 con hàu sữa
– 4 miếng phô mai con bò cười
– Phô mai mozzarella để kéo sợi và cháy mặt
– 3 củ hành khô
– Một ít kem sữa tươi
– 1 bát bột mì
– 1 muỗng đường
– 1 muỗng muối
– Sốt mayonnaise
– Sữa tươi không đường (nhiều hay ít tùy vào sở thích)
– Bơ
– Chảo, nồi chiên không dầu
– Giấy bạc
Cách thức thực hiện
Dưới đây là các bước làm nước hàu phô mai bằng nồi chiên không dầu cho bạn tham khảo và áp dụng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên, bạn cho hàu vào ngâm trong thau nước muối khoảng 20 – 30 phút để chúng nhả hết bùn đất.
– Sau đó, rửa hàu lại với nước. Để đảm bảo sạch sẽ, bạn nên dùng bàn chải chà lên bề mặt vỏ hàu rồi rửa ngay dưới vòi nước.
– Dùng dao tách bỏ 1 lớp vỏ của hàu rồi cho ra dĩa
Bước 2: Nấu hỗn hợp phô mai
– Bóc tách vỏ hành rồi băm nhỏ. Cho bơ vào chảo đung cho chảy ra rồi cho hành vào phi cho đến khi vàng đều
– Kế đến, cho bột mì vào đảo liên tục. Đun nhỏ lửa và đảo cho đến khi bột có màu vàng sánh mịn.
– Đổ phô mai con bò cười, phô mai mozzarella, sữa tươi, kem sữa, đường vào hỗn hợp tteen và đảo đều cho quyện vào nhau. Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 3: Phủ phô mai và nướng hàu
– Cho hỗn hợp phô mai đã nấu lên từng phần thịt hàu
– Tiếp đó, đặt hết phần hàu đã phủ phô mai vào nồi chiên không dầu nướng ở 180 độ C trong 10 phút
Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức
Hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu nóng hổi, mùi hương thơm lừng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của hàu mềm mọng hòa quyện cùng với phô mai dai dai tạo nên vị ngon tuyệt hảo.
Những lưu ý cần biết khi nướng hàu phô mai bằng nồi chiên không dầu
Khi nướng hàu phô mai bằng nồi chiên không dầu, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng như sau:
– Cách chọn mua hàu tươi ngon:
+ Nên chọn hàu có phần chóp và lớp vỏ khép lại thật chặt để đảm bảo hàu còn sống, có nhiều thịt và giữ được nước muối biển bên trong
+ Ưu tiên chọn mua hàu có vỏ ngắn, mình tròn, không quá to
+ Không chọn mua hàu khi dùng tay gõ vào vỏ mà không nghe thấy tiếng vì đây là hàu đã bị chết khô
+ Tránh mua những con hàu mở to miệng vỏ, bị nhớt và có mùi tanh có khó chịu
– Cách sơ chế hàu không tanh:
+ Hàu sau khi mua về, bạn nên ngâm với nước sạch khoảng 2 – 3 tiếng để lớp bùn bên ngoài hàu được mềm và công đoạn rửa sạch sẽ dễ dàng hơn.
+ Sau khi làm sạch vỏ hàu và tách vỏ, bạn có thể khử mùi tanh của hàu bằng cách ngâm hàu với một ít muối hạt và bột năng hoặc bột mì khoảng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.
Lời kết
Cùng áp dụng công thức làm nướng hàu phô mai bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản nhưng lại có thể lấy lòng bắt kỳ ai dù chỉ trong lần thử đầu tiên này nhé.