Nếu đang tìm một món ăn thơm ngon, mới lạ cho bữa ăn gia đình, thịt heo áp chảo dầu hào là gợi ý mà bạn không nên bỏ qua. Nguyên liệu và cách chế biến món này không quá khó nên bạn có thể dễ thực hiện tại nhà theo những cách được chia sẻ sau đây.
3 cách chế biến thịt heo áp chảo dầu hào hấp dẫn, thơm ngon
Vào những ngày “không biết hôm nay ăn gì?”, hãy thử chế biến thịt heo áp chảo dầu hào ngay. Với việc kết hợp với nước sốt dầu hào, món ăn này chắc hẳn mang đến một hương vị độc đáo, “ngon khó cưỡng” khi thưởng thức cùng với các thành viên trong gia đình.
Để thấy được sự hấp dẫn của món ăn này, bạn có thể bắt tay vào thực hiện theo nhiều cách dưới đây:
Cách làm thịt thăn heo áp chảo dầu hào
Để chế biến món thịt thăn heo áp chảo dầu hào thơm ngon, hấp dẫn, cùng tham khảo cách làm sau đây:
Nguyên liệu bao gồm:
– 300g thịt thăn theo
– 100g hành lá
– 1 củ hành tây
– Các loại gia vị: dầu hào, hạt nêm, muối, dầu ăn
Cách chế biến:
Bước 1: Bóc vỏ và rửa sạch hành tây rồi thái hình múi cau, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ hành lá.
Bước 2: Cắt thịt heo thành từng miếng to (hoặc mỏng tuỳ thuộc vào sở thích của gia đình bạn), rồi ướp với hỗn hợp gồm dầu hào, hạt nêm và muối với thời gian 15 phút.
Bước 3: Cho dầu vào chảo rồi mở lửa vừa phải, khi dầu sôi thì cho thịt heo vào và chiên vàng đều cả 2 mặt.
Bước 4: Cho hành tây vào chảo khi thịt heo dần dần chính vàng đều, sau đó nêm nếm thêm một số gia vị (muối, hạt nêm, mì chính,..) sao cho vừa ăn.
Bước 5: Tắt bếp rồi cho món ăn ra đĩa và trang trí thêm một chút hành lá là hoàn thành.
Cách làm thịt ba chỉ heo áp chảo dầu hào
Cùng làm thịt ba chỉ heo áp chảo dầu hào theo cách sau đây để có được một bữa ăn trọn vị cùng với tổ ấm nhỏ của mình:
Nguyên liệu bao gồm:
– 250g thịt ba chỉ (nên chọn những miếng thịt có nhiều chỉ mỡ và nạc xen kẽ nhau)
– 1 quả lê (ép lấy nước và bỏ bã)
– Các loại gia vị: gừng, tỏi, hành tây, nước tương, dầu hào, đường, mật ong, hạt tiêu, muối, dầu mè, vừng rang
Cách chế biến:
Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ heo rồi thái lát mỏng (tuỳ theo sở thích mà bạn có thái thịt thành những miếng to hoặc nhỏ cho phù hợp).
Bước 2: Cho các loại gia vị nêu trên vào nước cốt lê (trừ vừng rang), tiếp đến đảo đều khuấy đều để hỗn hợp hoà quyện vào nhau.
Bước 3: Cho thịt vào nước gia vị vừa pha, đảo đều và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, sau đó cất vào trong ngắn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng hoặc có thể lâu hơn để cho thịt ngấm các hương vị.
Bước 4: Làm nóng chảo chống dính trên bếp với lửa vừa phải, sau đó cho từng miếng thịt (lược bỏ phần gia vị bám trên thịt) xếp phẳng trên chảo.
Cách làm thịt nạc dăm heo heo áp chảo dầu hào
Nếu là “tín đồ” của những món áp chảo, bạn không nên bỏ qua món ăn thịt nạc dăm heo heo áp chảo dầu hào thơm ngon, đậm đà sau đây:
Nguyên liệu bao gồm:
– 300g thịt nạc dăm
– 1 củ hành khô băm nhỏ
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– Các loại gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, đường, mật ong, dầu ăn, nước mắm
Cách chế biến:
Bước 1: Rửa sạch thịt heo và thái thành từ miếng to dày khoảng 1,5cm, sau đó cho thịt vào bát và trộn với hỗn hợp gồm hành tỏi băm nhỏ, một ít hạt tiêu, một ít hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn và một ít đường.
Bước 2: Bọc bát thịt heo bằng màng bọc thức ăn rồi để ngăn mát của tủ lạnh khoảng 24 giờ.
Bước 3: Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho phần thịt nạc dăm đã ướp vào chiên ở chế độ lửa cho đến khi vàng đều cả hai mặt thịt.
Bước 4: Thái miếng thịt thành những lát mỏng sau khi chiên là hoàn thành
Lưu ý để có món thịt heo áp chảo dầu hào ngon, đậm đà
Khi thực hiện món ăn thịt heo áp chảo dầu hào, bạn cần lưu ý một những điều dưới đây:
– Không nên cho dầu ăn khi áp chảo bởi điều này sẽ làm cho thịt ngấy mỡ không ngon, đồng thời còn dễ chuyển thành món chiên
– Nên lựa chọn những loại chảo dẫn nhiệt, chống dính tốt để đảm bảo thịt chín đều, không bị dính chảo
– Điều chỉnh lửa và thời gian phù hợp với từng loại thịt khác nhau để tránh tình trạng thịt chín vàng bên ngoài nhưng vẫn còn sống bên trong.
Lời kết
Qua những gợi ý về cách làm thịt heo áp chảo dầu hào trên đây, hy vọng sẽ giúp bạn làm được món này một cách dễ dàng hơn tại nhà. Ngoài ra, với món ăn này, bạn có thể ăn kết hợp với các loại rau củ quả khác nhau như salad, ngò gai, cà chua,…